1.用料：土司2-3片，牛肉60克，青椒1小段，胡萝卜1小段，洋葱1小块，酱油少许，鸡粉少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜蒜末适量。
2.土司掏出内瓤
3.切成小丁
4.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约5-10分钟
5.烤至表面酥脆。备用。
6.胡萝卜，青椒，洋葱洗净切小丁备用。
7.牛肉洗净切小丁，
8.加入酱油，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，
9.抓匀，腌制30分钟。
10.在腌制好的牛肉中加入淀粉，少许油，
11.抓匀。
12.锅置火上烧热，倒油，
13.立即放入牛肉，摊开，
14.炒至牛肉变色，出锅，备用。
15.锅中倒油，烧热，放入姜蒜末炒香，
16.倒入洋葱丁炒出香味，
17.倒入蔬菜丁翻炒至断生，
18.加入牛肉丁和土司丁，快速炒匀，
19.熄火，再加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀。
20.出锅，装盘趁热食用。
黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。
倒入牛肉和土司后不宜久炒，以免牛肉变老，土司回软，影响口感。
